Les contes et légendes parlent d'un lieu tenu secret au fond des bois ... Cachée au milieu des arbres majestueux, se trouve cette maison de pain d'épices, qui inspira bien des contes. Les siècles ont passé mais cette maison unique est toujours là.

Pour la trouver, je te propose de découvrir "le chalet du pain d'épices" notre nouvelle potion sur une base de rooibos. Laisse toi guider par ses doux parfums d'orange, de badiane, fèves de cacao et multiples épices à pain. Tu trouveras sans doute le chemin qui te conduira à elle ... et si la curiosité est tienne, tu souhaiteras peut être découvrir qui aujourd'hui vit en ces lieux.

à chaud

Température conseillée: 100°C
Temps d'infusion conseillé: 3 à 5 minutes

Rooibos
Figue
Tranches et écorces d'orange
Badiane
Cacao
Clou de girofle
Cannelle
Epices à pain
Cardamome
Vanille

Et si Wikimouse vous en disait un peu plus ?

Rooibos : C'est une plante originaire d'Afrique, autrement appelée "thé rouge" qui arbore une couleur rouge dépourvue de théïne. Elle est consommée chaude ou froide et est reconnue pour ses nombreuses vertus médicinales. En effet, cette plante est riche en propriétés antioxydantes, aide à combattre les troubles du sommeil, les troubles digestifs et possède aussi des propriétés contre les allergies cutanées. Le rooibos est donc un breuvage idéal pour lutter contres nos maux quotidiens et peut se boire tout au long de la journée. C'est la variété la plus ancienne et son goût se rapproche du thé noir ou du thé oolong. Sa saveur particulière rappelle la vanille et la noisette, mais aussi un léger goût terreux caractéristique. Sucré et fruité, le rooibos rouge plaît ainsi au plus grand nombre.

La figue : ce fruit à la peau veloutée et à la chair sucrée, apporte une douceur délicate à une infusion gourmande. Sa saveur riche et complexe, mêlant des notes de miel, de caramel, et une légère touche florale, évoque l’abondance et la générosité de la nature. Symbole de fertilité et de prospérité dans de nombreuses cultures, la figue incarne une sensualité douce et réconfortante.

Lorsqu’elle est infusée, la figue libère des arômes profonds et sucrés, évoquant le souvenir des étés ensoleillés et des récoltes mûres. Dans une infusion, sa chair tendre et sucrée se mêle harmonieusement aux épices chaudes ou aux plantes plus fraîches, apportant un équilibre parfait. Sa douceur, subtilement fruitée, évoque des nuances de vanille et de confiture, rendant chaque gorgée réconfortante, comme un câlin enveloppant.

La figue, avec sa texture moelleuse et ses arômes envoûtants, est un ingrédient idéal pour une infusion d’automne ou d’hiver, où elle apporte chaleur et profondeur, tout en invitant à la contemplation. C’est une infusion qui réchauffe le corps et apaise l’esprit, une véritable ode à la lenteur et à la douceur de vivre.

Écorces d'orange et tranches d'orange : De couleur flamboyante et joyeuse comme le feu, de saveur douce et généreuse, féminin par essence, ce fruit est lié à Venus, à l’amour, à la fécondité et à la prospérité. Les Oranges sont considérées comme des symboles de chance et de bonne fortune. L'orange est parfaite pour le nettoyage spirituel de votre intérieur car elle en chasse les énergies négatives. Sa vibration positive, chaude et lumineuse attise les sens et évoque l’amour, mais sans être aphrodisiaque.Grué de cacao : De texture croquante, le grué de cacao est un produit brut directement issu de la fève de cacao. Il correspond aux éclats des fèves de cacao avec une saveur très puissante. Une légende maya nous dit que chaque fois qu'il y a un déséquilibre entre l'homme et la nature, le cacao vient de la forêt tropicale pour ouvrir le cœur des gens et ramener la planète à un état d'harmonie. Certains chamans considèrent donc le cacao comme "la nourriture du changement". Il apporte à l’esprit une paix intérieure et une communion avec le divin. Véritable connexion à ce que nous appelons le monde de l’invisible, tel un guide spirituel, le cacao nous embarque dans les méandres de l’inconnu sur un chemin initiatique où les visions nous montrent la voie. Celle de la guérison, de la découverte de soi, de la conscience;

Badiane : Cette plante détient les principes féminins et masculins. Cette égalité d'énergie permet d'éloigner les cauchemars et de favoriser un sommeil réparateur. Elle éloigne les ondes négatives d’un lieu, permet d’obtenir un endroit propice à la réflexion et à la créativité. Elle transmet également un sentiment de paix et d’amour. La badiane est un remède pour les troubles digestifs, a des vertus antibactériennes connues et apporte un regain de vitalité.

Cacao : trésor des anciennes civilisations d’Amérique du Sud, est bien plus qu’un simple ingrédient gourmand : il incarne la richesse de la terre, la chaleur du soleil et la profondeur des saveurs. Avec ses arômes puissants et légèrement amers, le cacao apporte à une infusion une touche réconfortante, à la fois robuste et enveloppante. Longtemps considéré comme un "aliment des dieux," il était autrefois utilisé dans les rituels sacrés, symbole de force, de passion et d’abondance.

Dans une infusion, le cacao diffuse des notes profondes et chaleureuses, oscillant entre le chocolat noir et les nuances grillées. Ses accents légèrement amers sont adoucis par la rondeur naturelle de la boisson, créant une expérience riche et réconfortante. Chaque gorgée évoque la puissance de la terre, avec une subtile pointe de noisette et un arrière-goût velouté, presque épicé.

Associé à des épices comme la cannelle, le gingembre ou même la vanille, le cacao devient l’ingrédient phare des infusions chaleureuses et gourmandes, rappelant les plaisirs simples des chocolats chauds partagés lors des froides soirées d’hiver. Sans théine, il offre une parenthèse de réconfort à toute heure du jour, apaisant l’esprit et enveloppant les sens d’un cocon de bien-être. Une infusion au cacao, c’est un voyage sensoriel dans l’intimité des saveurs profondes et apaisantes.

Clou de girofle : Les bienfaits pour la santé du clou de girofle résultent de ses effets analgésiques, anti-inflammatoires et antibactériens. Même si les recherches sur les effets de cette plante sur la santé restent limitées, le clou de girofle et son huile sont généralement présentés comme des remèdes naturels pour traiter différents maux.

Cannelle : Très appréciée pour sa saveur parfumée, elle est également riche en antioxydants bénéfiques pour la santé. Excellente pour protéger son foyer lors de rituels. Ses nombreuses propriétés culinaires, magiques et médicinales sont connues depuis des siècles. La cannelle favorise une atmosphère spirituelle, stimule le désir sexuel, attire la chance et est considérée comme un support à la voyance.

Épices à pain : Le pain d'épice était initialement appelé pain au miel, on en retrouve l'origine chez les Grecs et les Egyptiens vers 200 après Jesus-Christ. Il s'agissait d'un gâteau à base de farine de sésame(ou autres farines) et enduit de miel. A l'époque les épices ne faisaient pas partie de la recette. La version que nous connaissons aujourd'hui semble inspirée du gâteau au miel chinois et importée par les Croisés aux 12 et 13ièmes siècles après J-C.

C'est la star des desserts et goûters pendant les fêtes de fin d'année. On le préparera à Noel, pour le nouvel an ou juste pendant les vacances scolaires pour faire plaisir aux enfants. Il contient de nombreuses épices qui, associées avec le miel, donnent un goût fabuleux. Ce mélange d’épices à la saveur sucrée est désormais largement utilisé dans la cuisine Française.

Cardamome : Elle apaise la sensibilité psychique et la sphère émotionnelle, vivifie la rate, stimule le cœur et l’esprit, clarifie la pensée. Tonifiante et défatigante, elle ravive la force vitale et l’intensifie. Elle réveille la sphère cérébrale et relance l’énergie de tous les organes. Elle ouvre le cœur, apporte de la clarté, éveille la joie ainsi que le sentiment d’amour, qu’elle renforce en apaisant les marées émotionnelles. Elle réchauffe le ventre, calme les nausées, élimine l’humidité et réchauffe tout en stimulant les zones proches du foie et des intestins. Elle réactive le feu digestif, accentue la force de l’âme et dissipe les tensions musculaires et cérébrales. Elle ramène la paix intérieure en dénouant les nouures mentales. Riche en propriétés nutritives et cicatrisantes, elle contient plus d’une centaine de nutriments bénéfiques tels que le cuivre, le fer, la riboflavine, les vitamines A et C, le potassium, le sodium, le magnésium, le calcium, le phosphore, etc… Spirituellement, l’énergie de la cardamome a le pouvoir de dissiper la confusion d’un mental envahissant, créant plus de clarté tout en aidant à lever les sentiments lourds et déprimés. La cardamome nous encourage à devenir plus présents dans le «ici et maintenant», tout en aidant à ouvrir le troisième œil pour éveiller les royaumes intérieurs d’une vision plus profonde.

Vanille : Elle permet d’améliorer la confiance en soi, de tirer vers l’avant et elle aide à envisager de belles choses pour le futur. Laissez votre passé derrière vous et profitez pleinement de son arôme exotique délicieux, apaisant et rassurant pour sentir le calme et la sérénité vous envahir…

La légende raconte que la vanille est née d’une histoire d’amour divine. Le peuple Totonaque, qui vivait au Mexique dans la région de Veracruz, était un peuple pacifiste et cultivateur. Le roi Tenizti III et sa reine eurent une fille, d’une beauté fabuleuse, et l’appelèrent « Tzacopontziza » (étoile du matin). Sa destinée était de se consacrer entièrement au culte de la Déesse TONOACAYOHUA., déesse des récoltes et de la nourriture. Un jour, son chemin croisa celui d’un jeune prince nommé « Zkatan-Oxga » (jeune cerf) et elle en tomba follement amoureuse. Leur amour étant impossible, ils décidèrent de s’enfuir et de se cacher dans la forêt. Le Roi, fou de rage, ordonna sur le champ leur arrestation. Ils furent rattrapés par les prêtres du temple dans une clairière et furent aussitôt condamnés à mort, leurs cœurs destinés en offrande à la Déesse TONOACAYOHUA. Leur sang mêlé donna vigoureusement naissance à un petit arbuste, représentant le Prince, tendrement enlacé par une liane de Vanille, représentant la Princesse, sur laquelle des fleurs en forme d’étoiles s’ouvraient pour couvrir la plante. La Vanille était devenue si sacrée qu'on la baptisa « fleur secrète » ou « Nectar des Dieux ». L’histoire de la vanille est par ailleurs étroitement liée à celle du chocolat. Les Aztèques, qui la surnommaient fleur noire, et les Mayas avant eux, raffolaient de cette épice dont ils agrémentaient la boisson à base de cacao destinée à leurs nobles et à leurs guerriers.
Mais ce n’est qu’au début du XVIème siècle, lors de la conquête du continent américain, que les Espagnols découvrent la vanille. Pendant les décennies suivantes, le Mexique en conserve le monopole de la production. En effet, les abeilles indigènes jouant un rôle fécondateur essentiel à la formation du fruit, toutes les tentatives pour cultiver la vanille hors de son milieu naturel se soldent par un échec.
Il faudra attendre le XVIIème siècle pour que le commerce de l'épice prenne enfin une envergure internationale. Dès lors, elle provoque un véritable engouement, notamment en Europe. En France, le roi Louis XIV en apprécie tellement l’arôme qu’il tentera de la cultiver sur l’Ile Bourbon (La Réunion), en vain. Aujourd’hui, la vanille est produite dans la plupart des régions tropicales du monde : Brésil, Tahiti, Mexique, Antilles, Guyane, Chine, Papouasie-Nouvelle-Guinée, Ouganda, Mayotte. Toutefois, l’Indonésie et Madagascar assurent l’essentiel de l’approvisionnement mondial.
La vanille est ainsi un excellent rempart contre le vieillissement et les méfaits du temps. En effet, sa richesse en phénols en fait un élixir de jeunesse naturel. Elle aurait également des propriétés hydratantes, nourrissantes et adoucissantes, d’où sa régulière utilisation en cosmétologie. Quant à son omniprésence en parfumerie, elle n’est pas anodine. Les propriétés aphrodisiaques de la vanille, dues à ses essences volatiles stimulantes pour les sens, sont en effet reconnues à travers le monde. L’extrait de vanille est également un antiseptique naturel. Selon un remède de grand-mère, un morceau de coton imbibé d’extrait de vanille aurait le pouvoir de calmer les douleurs consécutives à l’extraction d’une dent. Egalement réputée pour ses propriétés stimulantes, la vanille permettrait, par ailleurs, d’améliorer la mémoire et la concentration en agissant sur la fatigue intellectuelle. Au même titre que le chocolat, elle serait par ailleurs un antidépresseur et un antistress naturel.